Apriremo presto un nuovo punto vendita a Sassari, in Via Prunizzedda.

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Ringraziamo chi è già passato a trovarci e vi ricordiamo che oggi ci trovate in negozio fino alle 20:00.

Questo è l’orario che osserverà questo punto vendita.
Dal lunedì al sabato
Mattino: 8:30 – 13:30
Pomeriggio: 17:00 – 20:00

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Alice Surgelati vi invita all’inaugurazione del nuovo punto vendita.

Per le prime tre settimane troverete queste offerte speciali e ogni giorno, per i primi 30 clienti, un particolare omaggio.

Quando?
Il 27 settembre.

Dove?
In Piazza Sant’Antonio 11, a Macomer.

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Cosa succede quando due comici entrano da Alice Surgelati?

Esce fuori uno spot divertente ovviamente!

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Ingredienti per 4 persone

 

  • 1000 gr di Aragosta
  • 4 Pomodori
  • 3 Cipolle
  • 2 Carote
  • 1 Prezzemolo, ciuffo
  • 1 tazza di Rucola

Preparazione:

Fate bollire l’aragosta per circa 20 minuti in abbondante acqua bollente con degli odori come carote, cipolle e prezzemolo. Una volta cotta, toglietela dall’acqua e lasciatela raffreddare. Affettate la cipolla e i pomodori come per un’insalata e sciacquate la rucola. Tagliate l’aragosta a pezzi grossi e impiattatela su un letto di rucola, pomodori e cipolle. Condite il tutto con olio, aceto e sale.

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Ingredienti

  • 400g di Nasello surgelato
  • 5 cucchiai di passata di pomodoro
  • prezzemolo e aglio q.b.
  • 20 olive nere denocciolate
  • 2 cucchiai di pane grattugiato
  • 50g di Pecorino Romano grattugiato
  • qualche cappero 
  • olio evo
  • sale/pepe

 

Preparazione:

Mettere a bollire una pentola con l’acqua, salare e quando questa raggiunge il bollore, tuffarvi il nasello surgelato. Cuocere per dieci minuti (da quando riprende a bollire). Prendere una teglia, versare un paio di cucchiai di olio, aggiungere 3 cucchiai di passata di pomodoro al basilico. Mescolare tra loro in un piatto il pane , il Pecorino, il prezzemolo e l’aglio triturato. Salare questo composto. Quando il nasello è pronto, scolarlo, spellarlo e pulirlo. Adagiarlo poi ella pirofila. Unire sopra gli altri due cucchiai di passata di pomodoro, il composto di pane e formaggio, mettere le olive e i capperi. Fare un giro d’olio sopra tutto ed infornare a 180° per almeno 20 minuti, fino a quando si formerà una crosticina dorata. Sfornare, attendere qualche minuto e servire.

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Il premio Food and Travel Awards 2018 viene assegnato alle eccellenze italiane del food che si sono particolarmente distinte per la qualità dei prodotti e dei servizi.

AWARDS 2018 – FOOD AND TRAVEL ITALIA

Il Premio tocca la Puglia e va alla storica Pasticceria Martinucci selezionata “pasticceria dell’anno”

La cerimonia della premiazione si svolgerà il 12 ottobre, nella cornice di Forte Village a Santa Margherita di Pula, in Sardegna.

Il premio Food and Travel Awards 2018 viene assegnato alle eccellenze italiane del food che si sono particolarmente distinte per la qualità dei prodotti e dei servizi. Il riconoscimento del Premio si basa sulle valutazioni della redazione della rivista Food and Travel Italia Magazine, dai suoi lettori e da esperti del settore.

Food and Travel Italia è l’edizione italiana del Magazine internazionale di gastronomia editato in diversi paesi del mondo. Racconta di gastronomie, di chef, ricette, viaggi gourmet.

Il magazine ha un ruolo importante nella valorizzazione e comunicazione del nostro patrimonio culturale enogastronomico documentandone il suo sviluppo tra tradizione e innovazione, con particolare attenzione rivolta alle produzioni di eccellenza e al turismo enogastronomico.

«La Pasticceria Martinucci, felice e orgogliosa del riconoscimento di un premio così importante, ringrazia la redazione e i lettori della rivista che, riconoscendola come Pasticceria dell’anno per l’edizione 2018, hanno inteso premiare il lavoro di un’azienda storica, capace di rinnovarsi ogni giorno nel rigore assoluto della ricerca della qualità.

Qualità che per Martinucci significa valorizzazione della produzione artigianale. Alla base di questa mission, un costante lavoro di ricerca e sperimentazione, ha consentito in questi anni all’azienda di porsi come azienda leader in Italia per le sue capacità di innovazione nell’ambito della produzione di pasticceria e gelateria e dei servizi ad essa connessi», dichiarano Rocco e Matteo Martinucci.

La Famiglia Martinucci rappresenta una delle eccellenze del Salento e si presenta al mercato con due divisioni:

1. I punti vendita contraddistinti dal nome “Laboratory”
2. La distribuzione dedicata al settore Ho.Re.Ca.

Nella divisione “Laboratory” la famiglia conta 19 punti vendita sparsi in tutta Puglia e un laboratorio centralizzato ad Acquarica che approvvigiona quotidianamente tutti i prodotti rigorosamente artigianali.

La divisione Ho.Re.Ca. crea prodotti, realizzati negli Stabilimenti di Specchia e Presicce in provincia di Lecce, destinati al canale ristorazione distribuendo in tutta Italia e in oltre 30 Paesi del mondo.

In occasione della cerimonia di assegnazione del Food and Travel Italia Awards 2018, Martinucci presenterà in anteprima nazionale il suo nuovo dolce, Amant’era. È un gusto nuovo e antico, costruito sull’idea di un viaggio, di nuove rivelazioni al palato e antiche radici.

Amant’era nasce dalla ricerca del laboratorio artigianale della storica pasticceria pugliese Martinucci.

Link utili
https://www.facebook.com/MartinucciLaboratory/
https://www.facebook.com/Martinuccifoodservice/

http://www.martinucci1950.com/
http://www.martinuccilaboratory.it/

 

Fonte:

LA STORICA PASTICCERIA “MARTINUCCI” PREMIATA “PASTICCERIA DELL’ANNO”

http://www.lecceprima.it/social/food-travel-italia-reader-awards-2018-lecce-salento-incetta-primi-posti.html

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Preparazione

Pulire accuratamente l’astice, in una padella grande olio di oliva extravergine con uno spicchio d’aglio e fatelo rosolare in una padella assieme allo scalogno tritato, una volta dorato togliete lo spicchio di aglio.

Sfumate leggermente il vino bianco, aggiungete la passata di pomodoro, fate cuocere per circa 10′ quindi aggiungete i vostri astici che quando saranno cotti toglierete mettendoli da parte e lasciate cuocere per altri minuti il sugo.

Cuocere la pasta lasciandola leggermente al dente, scolatela e aggiungetela al sugo.

Tagliate l’astice che avete tolto dal sugo a tocchetti conservate la corazza per utilizzarla nella presentazione del piatto.

Per concludere fate saltare gli spaghetti con tutti gli ingredienti guarnendo con la corazza dell’astice.

Buon appetito

Ingredienti

400 gr di spaghetti
1 kg di astice
400 gr di passata di pomodoro
50 gr di scalogno
2 spicchi d’aglio
olio extravergine d’oliva
prezzemolo tritato
vino bianco
sale
pepe nero

Tempi di cottura

ca. 60 min

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